巴厘岛随处可见的小篮子是什么？Canang Sari 详解

简短回答

那些摆在店铺台阶、汽车仪表台、神龛和人行道上、盛满鲜花的棕榈叶小托盘，就是 canang sari，巴厘印度教中最常见的日常供品。它们是向至高神 Sang Hyang Widhi Wasa 以及维系世界平衡的诸般力量表达的小小谢意。大多数巴厘家庭每天都要摆放好几个，许多商家也是如此。

名字本身就是最好的解释。Canang 是用棕榈叶编成的小托盘；sari 意为“精华”。供品的意义在于付出的心力、鲜花和祈祷的那一刻，而不是物品本身。所以，一个花了二十分钟才做好的 canang 会被留在地上任其枯萎、被狗吃掉，或在第二天早上被扫走。一旦献上，它的使命就已完成。

Canang sari 里有什么

仔细看，每个 canang 都遵循着固定的样式。

• 托盘（ceper）。用嫩椰叶或香蕉叶折成的方形或圆形小底座，用竹签固定。
• 核心（porosan）。藏在底下的一片折好的槟榔叶，包着石灰和槟榔果，象征印度教三相神：梵天、毗湿奴和湿婆。
• 少许食物。通常是一小撮米饭、一片香蕉、一块饼干或一颗糖。
• 鲜花。按颜色和方位摆放，每一种都敬奉一位神祇。
• 点睛之笔。一炷燃着的香，有时顶上还放一枚硬币或一张小面额纸币。

颜色与方位的含义

鲜花并不是装饰。它们把巴厘人的宇宙观浓缩在一个手掌大小的托盘上，每种颜色都朝向所敬奉神祇对应的方位：

• 白色，朝东，敬奉 Iswara。
• 红色，朝南，敬奉梵天（Brahma）。
• 黄色，朝西，敬奉 Mahadeva。
• 蓝色或绿色，朝北，敬奉毗湿奴（Vishnu）。
• 中央的杂色花瓣（kembang rampai），敬奉湿婆（Shiva）。

常用的花有鸡蛋花、万寿菊、扶桑花和黄兰（cempaka），再加上切碎的香兰叶增添香气。当某种颜色的花不在花期时，就用颜色相近的叶子或花瓣代替。

由谁制作，何时摆放

制作供品主要是女性的工作，由母亲和祖母传给女儿。女孩们从学习折最简单的形状开始，编织供品的手艺有专门的名称：mejejaitan。在传统的家族院落里，您会看到女人们下午坐在一起，一边为第二天折托盘，一边聊天。

现代生活改变了这一切。如今许多女性全职工作，所以从早市小贩那里购买现成的托盘或成品 canang 已很常见。没有人认为这样就不够虔诚。

日常的节奏通常是这样的：

1. 早晨。打扫完屋子、吃早饭之前，家中的女主人会在家庙、厨房、大门、摩托车以及任何神灵聚集的地方摆上 canang。
2. 祈祷。她点燃香，用指间夹着的一朵花洒下圣水，再轻轻挥几下手，把香烟送向神灵。
3. 第二天。前一天的供品被清走，换上新的。一份供品只献一次。

在 210 天 Pawukon 历法的 Kliwon 日，以及满月（Purnama）和新月（Tilem）时，供品往往更丰盛。家中或社区有人刚去世时，则不献 canang。

高与低：献给神灵与恶魔的供品

并非所有供品都是献给神灵的。巴厘印度教讲究平衡，岛上也有不安分的力量：bhuta kala，即大地、元素与时间中桀骜不驯的精灵。摆在高处——神龛和祭坛上——的供品是感谢神灵的。摆在地上的供品则是为了喂养和安抚 bhuta kala，让它们不来打扰人们。

地上的供品叫做 segehan。它们比 canang 简单：在一方香蕉叶上放几小份米饭（有时是染了色的），配上洋葱、姜、盐和少许鱼或肉，常常还洒上 arak 或米酒。在街角或十字路口看到它们是再正常不过的事。

您还会看到：

• Banten saiban（ngejot），饭做好后、家人开饭前摆出来的一小份当天煮好的米饭。
• Gebogan，女人们顶在头上带往寺庙节庆的高耸水果与糕点塔。
• Daksina，较大仪式上的重要供品，棕榈叶篮中盛有米、鸭蛋和椰子。
• Penjor，Galungan 期间弯垂在道路上方、装饰华丽的高大竹竿。

别踩到它们，但也不必惊慌

尽量不要踩到或跨过 canang，尤其是香还在燃烧的时候。在店门口和寺庙门前留意脚下，不要移动或触碰供品。如果您在拥挤的小巷里不小心踢到一个，也不必太过担心。供品一旦献上、祷词一旦念完，它的精神精华就已被接收，这也是为什么当地人走过旧供品时看都不看一眼，狗也会自顾自地吃掉上面的米饭。

还有几条礼节：未经允许不要拍摄正在祈祷的人；如果有女性正在门口摆放供品，请稍等片刻；绝不要拿走供品上的硬币或纸币。

为何重要

Canang sari 是 Tri Hita Karana 最直观的体现。这一巴厘理念认为，幸福源于人与人、人与自然、人与神之间的和谐。每天有数以百万计的 canang 被制作出来，每一个都在静静地提醒人们：这座岛屿靠感恩运转，丝毫不亚于靠旅游业。一旦您明白了它们的含义，以后每次经过都会忍不住多看一眼。