La baie de Jimbaran est un long croissant de sable clair sur le versant ouest de l'isthme de Bali, au sud de l'aéroport. Abritée par la courbe de la côte, son eau est plus calme que celle de Kuta, et elle est connue avant tout pour ses dîners de fruits de mer servis à des tables dressées directement sur le sable, d'où l'on regarde le soleil sombrer dans l'océan.
Jimbaran est toujours une communauté de pêcheurs. Des jukung, pirogues à balancier aux couleurs vives, reposent sur la plage, et le marché aux poissons de Kedonganan, à l'extrémité nord de la baie, s'anime dès l'aube avec l'arrivée de la pêche de la nuit. Sa position protégée en fait l'un des endroits les plus doux de la côte sud-ouest pour se baigner, même si les conditions varient toujours avec la houle.
Le jour, le rythme est sans hâte : des habitants nagent, des enfants jouent dans les bas-fonds et des pêcheurs raccommodent leurs filets. Quand tombe le soir, les cafés de fruits de mer allument leurs grills à coques de noix de coco, et l'odeur de fumée et de poisson grillé flotte sur le sable. Les avions descendent vers l'aéroport de l'autre côté de la baie, et le ciel se dore au-dessus des bateaux qui se balancent à l'ancre.
Points forts
- Dîners de fruits de mer sur le sable au coucher du soleil
- Marché aux poissons de Kedonganan à l'aube
- Bateaux de pêche jukung hauts en couleur
- Une eau plus calme que sur la côte ouest
Bon à savoir
- Vérifiez si les fruits de mer sont facturés au poids et convenez du total avant qu'ils ne passent sur le grill.
- Visitez le marché aux poissons de Kedonganan tôt le matin, quand l'ambiance est la plus vivante.
- Choisissez une table près de l'eau et arrivez avant le coucher du soleil pour l'obtenir.
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