El subak es el sistema cooperativo que lleva el agua a los arrozales de Bali. Los agricultores que comparten una fuente de agua forman un subak y gestionan juntos canales, presas y calendarios de siembra, con cada comunidad coordinada a través de una red de templos del agua. En 2012, la UNESCO inscribió en la Lista del Patrimonio Mundial el Paisaje Cultural de la Provincia de Bali: el sistema de subak como manifestación de la filosofía Tri Hita Karana.
El sistema se remonta al siglo IX. Expresa Tri Hita Karana, una filosofía de armonía entre las personas, la naturaleza y el plano espiritual. El agua se distribuye a través de los templos, desde Pura Ulun Danu Batur, en la caldera del Batur, el templo supremo del agua, hasta los pequeños santuarios de cada campo. Los calendarios de siembra compartidos generan periodos de barbecho que ayudan a controlar las plagas en paisajes enteros.
El bien Patrimonio Mundial abarca más de 19.500 hectáreas e incluye Pura Ulun Danu Batur y el lago Batur, el paisaje de subak de la cuenca del Pakerisan, las terrazas de Catur Angga Batukaru, entre ellas Jatiluwih, y el templo real del agua de Pura Taman Ayun. Bali tiene bastante más de mil subak, y comprenderlos cambia la manera de mirar cada terraza de arroz de la isla.
Lo más destacado
- Patrimonio Mundial de la UNESCO desde 2012
- Templos del agua que rigen el riego
- La filosofía Tri Hita Karana en la práctica
- Visible en cada terraza de Bali
Conviene saber
- Visite Jatiluwih y Pura Taman Ayun el mismo día para ver dos partes del paisaje inscrito.
- Busque los pequeños santuarios de los campos, donde los agricultores hacen ofrendas en cada etapa del ciclo del arroz.
- Un paseo guiado por los campos es la mejor manera de entender cómo se reparte el agua entre los agricultores.
En el mapa
Bali: Culture, Tradition & Religion
Ofrendas, ceremonias, templos y creencias: 100 capítulos breves sobre lo que hace que la cultura balinesa sea distinta a cualquier otra.
